在这个浮躁的夏天，唯有爱与美食不可辜负，美食可以疗愈人心，带来记忆中的那种味道，宛若一道柠檬凤爪，酸酸辣辣甜甜凉凉，足以凉爽一整个夏天。
——暖色
四年一度的世界杯，对于狂热的新干“足球迷”来说，除了和朋友一起胡侃赛况外，最难的是熬夜，为了新干人的健康，小编分享的这道柠檬凤爪送给熬夜看球的球迷，在看比赛的同时，吃点宵夜，喝点啤酒，再来上一盘柠檬凤爪，这个夏天的世界杯无疑满足的。
这道柠檬凤爪，又是酸又是辣，做完满屋子都是柠檬的清香，酸酸辣辣的汁水在舌尖打转，不断刺激味蕾，鸡爪入味又辣又爽，恨不得啃了一个又一个，看半场球赛就会吃了个底朝天。
柠檬凤爪用料：
鸡爪
一斤
香油
两勺
姜
5片
小米椒
10个
醋
适量
料酒、花椒
少许
柠檬
2个
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
柠檬凤爪的做法
1.准备一大盘冰水放冰箱，生鸡爪洗净剪掉指甲，入冷水锅过水，放料酒、花椒，水沸腾后煮10分钟，捞出泡冰水，洗净备用。
2.小米椒切碎，姜、蒜切碎，柠檬一切片，一个挤汁，取一个大碗放入白醋适量，陈醋少许，生抽适量，白糖根据口味添加，香油，加入姜、蒜，倒入少量料酒。
3.待鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入切好的小米椒，柠檬片（去皮），包上保鲜膜放入冰箱，五六个小时就可以全部入味，就可以食用，每次吃完再用保鲜膜封起来放入冰箱。
用时间泡制的味道
渗透在夏日里
柠檬凤爪完成！
小贴士
1、鸡爪喜欢吃软一点，可以适当多煮一会。
2、喜欢吃糖可以多放点。
3、最好买个专门的密封罐，平时不吃放冰箱，不容易坏。
4、有的亲反馈柠檬容易发苦，所以可以将柠檬去皮加入或者只是滴柠檬汁进去。
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