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酸辣凤爪较低热量食材:凤爪克生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10洗干净煮好煮五六分钟,然后凉水拔凉,多冲几遍去掉浮油准备辅料辣椒切段,酸拍末泡爪生抽,陈醋,白糖,蒜末,辣椒和凤爪拌均匀,最后切几片柠檬成品图凉拌羊栖菜较低热量食材:羊栖菜克河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1买的新鲜的羊栖菜,比较大,稍微用厨房剪剪小一点,用水冲干净步骤2水煮开,放入羊栖菜,焯水步骤3焯过水的羊栖菜沥干马上放入凉开水里,过一下步骤4调一个汁,酱油1汤勺,醋2汤勺,盐2克步骤5沥干水分的羊栖菜放入干净的碗,放大蒜淋上汁,拌匀就可以了成品图凉拌鸡丝较低热量食材:鸡胸脯肉2块生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1鸡胸肉洗净,冷水下锅,放入料酒和姜片,大火煮步骤2鸡肉在煮的时候准备调料,海椒面和断桥糊辣壳混合,红皮花生切碎炒香,再加一把白芝麻,锅倒入多一点的油(因为我们主要是要红油),烧热之后直接倒入辣椒碗里面步骤3蒜碾成泥,加入之前做好的红油中,再放入盐、味精、生抽、醋、糖、花椒粉、香油,拌均匀步骤4鸡肉煮好拿出后,放入凉水浸泡十分钟步骤5按照纹路撕成鸡丝,调料倒入,撒一点葱花,完成成品图爽口拌菜较低热量食材:黄瓜2根芋节1盒金针菇半斤特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1金针菇去尾洗净,汆水。步骤2放入胡萝卜条,汆烫断生。步骤3芋结放入,烫一下即可步骤4黄瓜洗净,切去头、尾,用刨丝刀具刮成片步骤5摆盘步骤6油烧热,放入蒜末炒香步骤7再放入小米辣粒炒香步骤8倒入拌料汁(附:拌料汁做法)熬3分钟(按开锅计算)成品图拌萝卜丝较低热量食材:白萝卜1段四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用步骤1原材料步骤2萝卜切丝步骤3放盐,腌10分钟步骤4倒出腌出的水分,压入蒜泥步骤5放入其它调味品抖匀成品图黄瓜拌金针菇较低热量食材:金针菇g黄瓜g步骤1黄瓜洗干净擦成丝步骤2金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净步骤3金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉步骤4将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用步骤5最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中,倒入凉拌汁,浇上辣椒油拌匀即可经典东北大拉皮(附详细的拉皮作法)较低热量食材:马铃薯淀粉50克清水适量红薯淀粉50克蔬菜丝适量火腿丝适量河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1两种淀粉混合加适量清水,和成比较浓稠的牛奶状。步骤2锅内烧开水备用(水开后关小火,不用再沸腾),在凉皮锣锣里(如果没有就用平低的盆,模具什么的都可以,用之前,抹一点点油)倒适量淀粉水,薄薄一层就可以,千万不好厚了。步骤3然后把锣锣放在热水上面(让它漂着就可以),不用盖盖子,几秒种就会凝固。步骤4等淀粉水不再流动后,马上把模子放入热水里,注意是放进去,几秒钟后就会变的透明,这个过程很快,透明后就可以取出来了。步骤5取出后再放入冷水里,从边缘慢慢取下大拉皮就可以了,拉皮要一直放在冷水里。步骤6然后热油,放入花椒,肉丝炒熟后再放入甜面酱,老抽,盐糖,然后出锅备用。步骤7拉皮从凉水中取出,切宽条,放入各种蔬菜丝上面,蒜放点盐捣成蒜泥,倒入醋,然后浇在拉皮上面。步骤8再放上酱肉丝。步骤9吃的时候拌匀即可。成品图

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