在新干，有款美食
它贴地生长，雨后特别多
跟木耳有点像
不同的是它紧贴在地面生长
颜色呈暗绿，用手摸起来滑唧唧的
乍一看过去，还以为是苔藓
朋友们，你猜出来是什么了吗？
它就是“地皮菜”、“地木耳”，也就是新干俗称的“地皮菇”，它是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方。
它可是真正的绿色健康美食，富含蛋白质，多种维生素和钙、磷、锌等矿物质。
地木耳对生长环境要求还是很高的，有污染的地方还长不出，在下过雨之后才会冒出来，它往往和枯草、柴梗、稀泥混在一起，吃的时候要洗很多遍，洗干净才行。
每次下完雨
就能见到一簇簇的地衣
附在潮湿的地面上
地衣采摘起来也十分方便
你只需轻轻一拿
它就能脱离地面，到你手上
拾在手里，水嫩润滑
摊开来，肥厚、滋润，弹性十足
地皮菇的烧法很多
口感吃起来跟木耳也有点类似
新干有些宝藏饭店内
也都能见到它的影字
捡来的地衣清洗干净
加鸡蛋、咸菜、葱花等辅菜炒制即可
也可以
放水里煮熟，然后捞起
加盐、酱油、葱花凉拌再上麻油拌匀
地木耳烧汤，味道巴适得很
吃起来口齿留香
好雨知时节，当春乃发生
这段时间新干春雨绵绵，万物复苏
深藏在大自然的珍馐美味在向我们招手~
提醒：野菜虽然营养丰富，但不认识、不熟悉的野菜千万不要采摘食用哦！毕竟安全健康才是最重要的！
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