What？创业新干法：一店三开赚三回？怎么回事呢？
很简单，就是：分时段+不同品类。举个栗子，线下堂食是一个米粉店，线上外卖却是一个另外品类的店，比如线上快餐店、线上小龙虾，夜宵时段小龙虾＋啤酒店！
下面就一店三开，以米粉+外卖小龙虾+夜宵小龙虾为例，进行细解。
一、堂食阶段：从早餐到晚餐，可以是个渔粉店：熬鱼汤、下米粉，当然你可以选择自己本地最受欢迎的米粉，不一定是杂粮鱼粉。
选址：店铺一般在社区底商。租金便宜，客人稳定，每天熬制的鱼汤+杂粮粉，深圳卖16元够实惠。
二、外卖阶段：在美团饿了么百度外卖上，摇身一变，变成小龙虾外卖店，多变招牌，上外卖完全合规。外卖的一堆订单，客单过百，有时一晚利润则过千。
成本：产品不用厨师，直接外卖，零人工费。
三、夜宵阶段：它成了小龙虾夜宵店大大的显示屏招牌，还可以做广告，晚上很耀眼。
时效：堕落虾烹饪好的小龙虾与配菜，无需厨师解冻复热5分钟即可上菜。"小龙虾+酒水"标配妥妥的。
四、为何把米粉+外卖小龙虾+夜宵小龙虾为组合？
主要是出于以下考量：
1.米粉为居民日常常食，客源稳定，可以作为早中晚餐，无需厨师。操作简单，利润并不低，而且米粉无人外卖，不会与外卖竞争，也无需店铺的外卖资格；
2.小龙虾是外卖爆品，利润非常高，以堕落虾这种制备配送到店的产品模式，由于采用了锁鲜科技。口感肉质比传统店好很多，但店铺利润远超传统小龙虾店，客单价比较高：每份在50-之间，多达份，少则几十份，一晚赚一千也轻轻松松；
3.夜宵时段，卖什么最简单，爆品还是小龙虾＋啤酒啊。像堕落虾这样的创新公司，不仅有虾还有田螺毛豆藕带等，根本无需操心产品。
这样看来，你是否已经对这种模式了然于心了呢？商机就在你眼前，关键看你怎么选择了。
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