很多人都以为鳗鱼是进口的，但其实鳗鱼是我们江西出口的优势绿色产品之一。在群山环抱、碧波荡漾的城上乡窑里水库旁，就有一个鳗鱼养殖基地。
窑里水库被群山环绕，水面平阔，得益于高山山泉的常年补给，水质清澈甘甜，富含丰富的矿物质和微量元素，为鳗鱼提供了得天独厚的生长条件。
这个鳗鱼基地名叫新干县城上乡融富养鳗场，占地30多亩，建有40多个标准化水池。年产成年鳗鱼多吨。每吨鳗鱼销售价格高达9万元左右，年产可达万元左右。
“我们都是福建人，在新干养鳗鱼已经有20多年了。当初选择在这里养殖，是因为这里靠近窑里水库，水质好，养鳗鱼对水质要求很高的。”鳗鱼基地负责人陈志坚说。
鳗鱼是海水里生，淡水里长的温水性鱼类。鳗鱼昼伏夜出，嗅觉十分灵敏，可以利用皮肤直接呼吸空气中的氧气。鳗鱼基地技术人员始终坚持生态养殖的理念，采用循环水工艺，确保水质优良稳定。每天通常在黎明和黄昏时进行喂食、换水、除污等作业。这样不仅保证了鳗鱼的健康生长，也维护了鳗鱼基地周边的生态平衡。
鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有养脑护眼、补虚养血、美容养颜等多种功效，具有良好的经济发展前景。鲜活的鳗鱼先是运往江西瑞金、上饶等地烤鳗厂进行加工，进一步提升了鳗鱼的附加值。加工后的鳗鱼会远销日本、韩国、美国、俄罗斯等多个国家，带来了可观的外汇收入。
值得一提的是，城上乡已将鳗鱼申报“三品一标”品牌生态产品。鳗鱼养殖基地所在的三华养殖专业合作社也通过专业合作社+农户的经营模式，就近吸纳了许多周边村民参与到鳗鱼的养殖、加工等各个环节中，帮助村民实现在家门口就业，获得稳定的收入来源。
目前，江西是鳗鱼养殖出口优势省。未来，城上乡将继续因地制宜，借助绿山青山，不断深化鳗鱼、米粉、油茶等绿色生态产品价值实现机制，积极探索更多元化的合作模式和市场渠道，让绿水青山成为更多群众增收致富的金山银山，为乡村振兴贡献更大的力量。