▲「这里是30万新干人的聚集地」
推荐：30年，新干发生了这些不为人知的变化！
甲：“早餐，你等下去吃什么？”
乙：“到隔壁吃碗拌粉儿。”
甲：“中午，你吃啥？”
乙：“隔壁馆子里炒个勃勃炒粉。”
甲：“晚上，去吃什么？”
乙：“找家馆子店，吃个汤粉儿。”
这样的对话，如果发生在其他地方，你可能会觉得这人是不是中了毒，傻子一个？但对于从小吃新干米粉长大的新干人来说，这是再正常不过了。
而且，从小吃粉到大的新干人，都有一个共性：那就是脾气大！
容不得别人说，新干拌粉、勃勃炒粉、汤粉不好吃！没办法，新干人对新干米粉有一种蛮不讲理的偏爱。就算是不好吃，也只能自己说说，不允许别人来说。
新干米粉，是我们的陪伴
其实这种心态可以理解，新干人的早餐是不能没有粉的，不仅仅是因为米粉诱人的口感，更是因为米粉对我们的陪伴。从小到大，米粉陪我们度过了多少个上学的清晨，多少个上班的早上。
拌粉
可以加各种料
汤粉
勃勃炒粉
还记得好几年前，老表读高中的时候，作为一个走读生，每天下晚自习就是拿本本子登记要带粉的名单，每天上学就跟现在送外卖的一样，只不过，那个时候一碗粉才1块钱。勾一勺榨菜或者盐菜！现在它的价格已经上涨到5、6元，还有各种加肉加蛋。但这些年唯一不变的是，我对粉的喜欢。现在我还是会喜欢的粉味道，不是矫情，只是一份说不清楚的执着。
新干米粉，是我们对生活的追求
新干人对拌粉、勃勃炒粉、汤粉的要求是很严格的，包括米粉浸泡时间、汤料的熬制、各种作料的搭配、火候等等，都是必须把握精准，才可以做出美味的米粉。新干粉店很多，我们经常都有自己熟悉常去的几家店，而不是每天随意选择一家。
虽然是几块钱的粉，但是我们也绝不将就！你可以说哪家店的粉不好吃，但请不要说新干米粉不好吃。
你经常去哪家吃粉？
留言，看看没有志同道合的吃货！
新干米粉，是家的味道
经过这么多年，新干米粉的味道已经融入到血液中。这样说，你可能会觉得老表开始无病呻吟，贩卖情感了。以前老表经常听朋友说“在外面吃不到新干拌粉、勃勃炒粉的味道，特别是学习、工作受挫的时候，好想回家吃一碗粉”，我是完全不能理解的，一碗粉而已嘛。
每次过年，许多在外地的朋友回家，无论是相约上馆子、吃夜宵，都要点一份炒粉。当把最后一根粉吃掉的时候，他们那种满足感才真的能领会到家的味道。
记得一位高中同学，出国了几年，回家那次，我特意邀请他第二天去以前给他带粉的那家店吃早饭，老板生意还是那么好，作为老顾客，又不愿等，我就自己动手调料了，放了一些盐菜和榨菜，就放在一边等老板调料。朋友以为好了，就端过去了。等我发现时，他已经“拌”好了，吃的“一身个劲”。
我忍不住笑了，这家伙，也许是真的好久没吃粉了！
原谅老表是个新干米粉的狂热粉丝
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总之，米粉之于新干人，就是生活，就是回忆。所以，就算说我们玻璃心，新干人也不太能接受不经了解就对新干米粉较为偏见的批评。
毕竟，出走半生，独爱这碗新干米粉。是家，更是心中最温暖的味道。
▍综合编辑：新干老表工作室
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