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“和天下早茶”的传说在新干江湖流传已久
早茶的高温蒸煮
成功登顶新干热吃榜No.1
对于饮食体系广到看不着边际的新干人来说
和天下早茶
足够满足新干人的胃和味蕾
闲暇时光的新干早茶
01
“早茶故事”
早茶由茶楼、茶肆演变而来
最早的茶肆源于咸丰同治年间
名“一厘馆”（又名“茶话”）
过路的体力劳动者花上一厘钱就可买到茶水解渴
还可在“茶话”提供的木椅上歇脚
改革开放后
茶楼以其俭丰由人、环境舒适和氛围轻松的特点
成为“倾生意”、交朋友的首选之地
喝早茶，又叫“叹早茶”
“叹”在粤语里面是“享受”的意思
喝早茶时，可以放松自己
抛开所有烦恼，享受这美好轻松的时刻
一家人聚在一起唠唠家常
或者一群朋友坐一起聊聊近况
与其说是喝早茶是为了填饱肚子
不如说它是一种生活方式和愉快的消遣
02
/“早茶”真的是在喝茶吗？/
早茶
吃的不仅是精致美食
更是一种美食文化
而早茶文化的灵魂
当然是“一盅两件”
指的是一盅茶、两件点心
而常见的茶有普洱茶、菊普茶...
“两件”点心，如虾饺、烧卖等
但随着消费水平的提高
传统的“一盅两件”渐渐变成“一盅多件”
点心分为六等：小点，中点，大点
顶点，特点，超点
价格也因此区分
而每次喝早茶
必点的当然是最具盛名的“四大天王”
虾饺、蜂巢糕、叉烧包、黄金流沙包
▼
虾饺
虾饺是和天下的早茶必点，也是全国餐厅粤菜馆的招牌点心。
虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，咬一口全部是虾仁，饺子皮口感柔韧，蒸菜食料味道鲜，满十分的推荐。
蜂巢糕
蜂巢糕，热气腾腾的出炉，隔着屏幕都能感受到它Q弹的口感，老红糖的香甜在口中环绕。
叉烧包
叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
黄金流沙包
黄金流沙包，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，甜而不腻。
和天下早茶
可以
一个月早餐不重样
1.荤蒸
如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡等均属此类。蒸笼类里也有荤腥，大多做主食吃，吃着解馋，关键还不像蒸笼类撑肚皮。
2.甜点
包括蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、马拉糕、糯米糍、菠萝包、椰挞等等。因为有了其它点心的调和，所以一两道甜点并不会觉得甜腻，反而点缀得恰到好处。
3.小蒸笼
比较有名的有虾饺、腐皮干蒸等。蒸笼类还有一类是广东特色——肠粉，又叫卷粉，是将米浆放在多层蒸笼里蒸成薄薄的皮，然后在皮里裹上肉馅、鱼片、虾仁、鸡蛋、叉烧等不同馅料，蒸熟后卷成长条，剪断就可以上桌了，吃的时候浇上生抽调味。肠粉香滑可口，细腻爽滑。
4.大蒸笼
大笼蒸的点心大多是发面的，如莲蓉包、奶黄包、叉烧包等。甜甜酥软的奶包简直让人没有抵抗力，也是大多餐桌上的必点之物，享受之余还可填饱肚子
5.粥类
和天下早茶常见的有生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、状元及第粥、等等。每道粥都有自己的典故，配合香脆的虾片和青嫩的葱花，再撒上一点儿胡椒粉，喝起来绵糯爽滑，鲜味浓郁。
6.煎炸
如煎饺、咸水饺、煎马蹄糕、煎菱角糕、炸春卷、炸云吞、煎萝卜糕等，不会过于油腻反而香喷可口。
看到这里
小编已经迫不及待
想去大吃一顿了
很多人还在犹豫
早茶贵不贵啊
和天下亲民实惠的茶点与新干人平等务实的性格是相得益彰的
从小点到佳点
和天下早茶分别是5元到25元不等
吃又不，消费
茶
可以是琴棋书画诗酒茶的茶
也可以是柴米油盐酱醋茶的茶
新干人饮茶
饮的不是茶，而是生活态度
在忙碌的生活中，给自己放松享受的时间
这大概就是“和天下早茶”的魅力！
和天下-/
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