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最近，新干韩昕和刘桂珍两夫妻可谓是喜不自禁，因为经过五年多、上百次的反复实验，他们殚精竭虑研发的胚芽米终于成功了！
这种国内先进的胚芽米技术终于在他们手中诞生！
韩昕和刘桂珍
对许多人来说，五年只是弹手之间的事，孩子大了，工资涨了，生活日复一日。可是对韩昕和刘桂珍来说，这五年却犹如过山车，几经浮沉，但风雨不改。五年来，他们走遍了新干的田间地头，晒过最烈的太阳，踏过最泥泞的土地，也听遍了国内的科研讲座，斥巨资学习实验，在失败失败再失败中夜以继日.......
韩昕在加工厂
今年42岁的韩昕从小就和农业打交道，因为父亲工作的缘故，韩昕对于农作尤其是种业上的事可谓是耳濡目染。高中毕业后，韩昕子承父业，在县种子公司上班，每接触的是农民，研究的是种子。用韩昕的话说，“不是农民，胜似农民”。
在县种子公司工作的几年，让韩昕对稻谷种业有个更深的了解与研究，他也有了一些自己的想法。种子公司改制后，韩昕索性就自己做起了种子经营。凭着他对种业市场及农田农民的了解，他的种子店生意做得红红火火。没过多久，韩昕又来到了江西最大的种业公司上班，在这里他的视野得以大大拓宽。
很难想象，精巧的刘桂珍却是常年行走在田间的小女子
尤其是结婚后，韩昕更是如虎添翼，因为他的妻子刘桂珍学的就是粮食专业。自己丰富的实战经验，加上妻子深厚的理论功底，让夫妻俩早已不满足仅仅做种子经营。
其实经营种子并非大家想象中的你交钱我给货这么简单，什么土地适合什么种子，什么种子高产又如何高产，这都是俩夫妻在经营中要研究的问题。为了让顾客种出的稻子高产又品优，夫妻俩一年到头有大半年时间行走在田间地头检测、研究、收谷.......
与农民、农业打交道多年，韩昕和刘桂珍对种业也有了许多自己的观察和思考。许多年前，他们就发现，农民辛辛苦苦种一年的优良稻谷，只是摸索了很多的经验，最终却无法卖个好价钱，更没有走上富裕之路，因为生态种植的优良稻谷和劣质的品种会堆在一块同时入国库。
传统工业化加工大米为了图产量高、外观好和保质期长，也为了便于储存、运输，将大米打磨抛光到只剩淀粉层，看上去晶莹剔透，但营养也被磨的所剩无几。
每一株饱满的稻穗，都是上天的恩赐，凝结着农民的辛勤汗水，无论是吃粮人、种粮人、卖粮人还是育粮人，都应该珍惜这样的劳动果实，而最好的方式自然就是大米的物尽其用。但现实是，中国99%的人吃的都是精米，这种米只有大米5%的营养，长期食用这种没有生命力的米，容易引发糖尿病、肥胖、便秘等多种慢性疾病。
会呼吸的胚芽米
其余的营养都去哪儿了吗？秘密就在大米的胚芽上！大米66%的营养都在胚芽里。于是，韩昕和妻子刘桂珍想到了研发胚芽米。
胚芽米是带胚芽的大米，也叫“胚芽活米”，它因为保留了胚芽，富含蛋白质等活性物质，会呼吸，有生命，是天赐营养源，与动物的胎盘相似，都可孕育新生命，可改善人体的长期食精米精面导致的亚健康。如果能研发和推广这种胚芽米，那么不仅农民将大大受益，而且人们的饮食健康将得以改善。
酷暑八月，刘桂珍顶着烈日晒谷
糙米口感差，肠胃难吸收消化，精白米营养大大流失，长期食用会引起很多亚健康问题。怎样才能生产出大众能吃得惯又可以帮助排解人体毒素和促进营养合成的胚芽米呢？为此，夫妻二人一有空闲就到处拜访专家、学习取经，同时结合南方大米的特点，不断改进方法。
从动手研发到不断实验，韩昕和刘桂珍在失败，失败与不断失败中跌跌撞撞，五年来，他们所经历的不仅仅是实验的瓶颈，还有旁人的冷嘲热讽，对家庭的忽略，生意的惨淡，还有投入的亏损.....
五年了，他们没有太多时间陪老人孩子，没有太多钱吃喝玩乐，因为他们要把时间付诸于实验，要把所有的积蓄用于学习，深造以及设备升级。五年了，他们得到的是留胚率的不断提高。对于夫妻俩来说，这已经是莫大的安慰，但这还远远没有达到他们的预期效果。
韩昕俩夫妇研发的胚芽米
"好好的生意不做，你搞这个能挣钱吗？”旁人不断质疑着，韩昕和刘桂珍也不断自问着。但想想最初的那些理由，他们又互相鼓舞着。
功夫不负有心人，就在年10月份，韩昕夫妇的实验有了重大进展，他们成功地将粗纤维精确剥离，使得胚芽米的囗感接近了普通大米，而且留胚率稳定在了90%以上。要知道市场上很多南方籼稻区所谓的胚芽米要么留胚20－50％，要么只是半糙米，口感差，肠胃难吸收，而技术一流的日本留胚率也只有80%左右。
韩昕和刘桂珍为他们的胚芽米取名“活萌”，寓意鲜活萌发的意思。这既是胚芽米的亮点所在，也是韩昕和刘桂珍对胚芽米事业的寄托。
这个重大突破让韩昕俩夫妻终于长舒了一口气。对于夫妻二人来说，这意味着梦想已经破茧成蝶。殚精竭虑了五年，这样的胚芽米能得到市场的欢迎吗？
在前不久举行的第12届上海高优质大米、精品杂粮及设备览会上，韩昕和刘桂珍研发的胚芽米广受业界好评，上海最大的米业公司老总欲当场与韩昕签下合约，他们对于胚芽米的市场前景都充满了信心。
这次在业界的亮相让夫妇俩对自己产品的品质有了足够的信心。不过，展望未来，他们还有几个问题需求解决：
第一个问题是，要保留胚芽的活性，需要自然阳光晒干的稻谷，高温烘干的稻谷很容易出问题。一旦销量提升，需有专业的大晒场才行。另外，临时租的厂地，生产产量有限，一旦在大城市打开销路，扩建厂房也是迫在眉睫的事情，韩昕和刘桂珍希望能尽早解决这两个问题。
再者，胚芽米看似简单，取之不易：胚芽米加工之前原粮之前要经过很多前期处理，需排除很多异形、异色、干瘪的或过大过小的颗粒。只有非常匀称的糙米，才可以加工胚芽米。一百斤稻谷可以加工出70斤糙米，但只可优选出10斤左右留胚90％的胚芽米。因此，每一粒胚芽米都是无比珍贵的。
在国内，目前胚芽米还是一个比较陌生的名字，胚芽米生产主要集中在北方，产量小，而且市场价格极高，一些高端市场甚至卖到了六七十元一斤，因为它对生产工艺要求太高，价格贵，所以不常见于市。
如果韩昕夫妻俩研发的胚芽米能在市场上广泛推广，那么不仅大家有口福了，而且将大大提升广大农民的粮食种植收益！
做好胚芽米
不仅可以改善主食的健康与安全
还能为农民提高单产收益
一旦韩昕和刘桂珍研发的胚芽米推广于市场
那么新干广大农民朋友将大大增收获益
新干人也能一饱口福
让我们期待着他们的大米
造福于新干
也贴上新干制造的标签
走向全国，走向世界吧！
小知识链接
胚芽米的营养价值
胚芽位于胚轴的顶端，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。胚芽米中的蛋白质是普通精米蛋白质含量的1.3倍，食物纤维则是普通精米的3.3倍，磷、铁、镁都是普通精米的数倍。(数值是按百公斤米中的含量对比出来)。
胚芽不仅是米中最珍贵的部分，也是大米营养价值中的黄金。长期食用胚芽米可以排泄体内的有毒物质，降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度，使尿素氮（BUN）和血糖值正常化。更是能预防和改善肥胖，帮助减肥。真可谓是麻雀虽小，五脏俱全。
胚芽米米粒大小均匀，丰满光滑，很少有碎米，有光泽。因为胚芽保存完整，故米粒有一点淡淡的黄绿色。取出少量双亚胚芽米，向大米哈一口气，立即嗅气味，会有淡淡的自然清香。做出来的米饭，有淡淡的黄色，不是因为米坏了，而是因为胚芽米中胚芽被完整的保留下来，其中还有丰富的维生素。
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