为全面展示年来中国共产党的光辉成就，传承党的优良传统，根据河南省教育系统庆祝建党周年活动安排，日前，省委高校工委、省教育厅、河南广播电视台启动“年党史问”——“永远跟党走奋斗新征程”庆祝建党周年活动。
土豆肉丝较低热量食材:土豆克猪肉克河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1土豆切丝用清水五分钟浸泡，沥干水备用。步骤2猪肉切成小条加入食盐、酱油腌制备用。步骤3热锅下油油温八成热加入切好的猪肉翻炒。步骤4猪肉变至微黄色加入土豆丝。步骤5加入食盐、酱油、花椒粉、大蒜炒至淡黄色即可出锅。成品图奶香土豆丸子较低热量食材:土豆淀粉（面粉）适量黑白胡椒粉组合现磨增香家用西餐牛排胡椒面粒烤肉撒料烧烤调味料步骤1土豆洗净步骤2削皮切片蒸20分钟，这里要说明下，如果蒸出来水蒸气过多请用纸巾吸去，防止土豆打泥过稀。
百年党史知识竞赛入口
美极杏鲍菇-低油版较低热量食材:杏鲍菇5个彩椒1个步骤1杏鲍菇切菱形，彩椒红色和黄色各半个切菱形。步骤2葱花炝锅后放入杏鲍菇炒制。步骤3蚝油，生抽加若干清水调匀。步骤4调味汁放入炒制的杏鲍菇中大约2-3分钟入味。步骤5最后放入彩椒入味收汁后出锅。土豆虾球较低热量食材:土豆克明虾克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1土豆洗净去皮，蒸熟后压成泥，虾去壳留尾，去肠线，剁成泥步骤2将土豆泥和虾泥放容器中，放入盐，胡椒粉拌匀步骤3取适量
凉拌土豆丝较低热量食材:土豆2个青红椒各半个特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1土豆切片改刀成粗丝后下锅焯水备用步骤2青红椒切丝，蒜切成蒜末，放在土豆丝上步骤3花椒用油煸香做成料油，浇在干辣椒上炸香后淋入碗中步骤4放入盐，味精，醋调味成品图酸菜土豆丝较低热量食材:东北酸菜克土豆1个鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1准备好材料步骤2土豆先切薄片再切细丝放入清水中浸泡，洗去除土豆中的淀粉步骤3酸菜放入清水中清洗一遍，挤干水份，香葱切小段步骤4锅中倒
薯条较低热量食材:土豆一个番茄一个芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1将土豆削皮切条，倒入沸水中煮几分钟（具体时间视土豆的量而定），煮的过程中加适量的盐步骤2煮好捞出沥干，（一定不要有水，防止之后下油锅时溅）步骤3热油锅高温下土豆条，至表皮干脆捞起。步骤4将洗好的西红柿切块，放入果汁机中打成汁。步骤5热锅倒入汁儿，小火炒至酱。成品图干煸土豆丝较低热量食材:土豆一个大的特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1土豆用工具插成细丝，把土豆丝外表的淀粉洗干净，沥干水份。姜切丝，干辣椒切丝，蒜切碎末待用。步骤2油五成热时候中火放入土豆丝
水煮鸡片较低热量食材:鸡脯肉克海鲜菇1把二荕条6根生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1鲜鸡脯肉一块，清洗干净；步骤2切薄片；步骤3放盐、味精、胡椒粉、料酒抓合上劲；步骤4加红苕粉抓合均匀。步骤5海鲜菇切蒂，在盐水中浸泡、淘洗。步骤6二荕条去蒂，洗后切颗。步骤7下鸡油，小火放姜丝煎香；步骤8倒入大半汤盆清水，大火烧开；步骤9下海鲜菇，放胡椒粉、盐；步骤10煮两三分钟，捞入汤盆；步骤11调小火，将鸡片展开放入；步骤12下完鸡片，调中火煮至鸡片浮起，连汤倒入汤盆。步骤13大火将油烧热，分别下花椒、二荕条、剁椒酱；步骤14煎出香味，淋入汤中即可。成品图豆角炒土豆条较
活动共分三部分进行，第一部分为百年党史知识竞赛，第二部分为“河南问”百堂微党课征集，第三部分为汇报展演。此次活动由大象新闻客户端、河南广播电视台新闻中心、郑州大学承办。
百年党史知识竞赛以线上为主、线下为辅的方式开展，组织专家制作0题党史知识形成答题题库，在全省教育系统开展线上答题。知识竞赛分为省辖市组和高校组两个组别，师生进入答题区后，选择组别并同意“答题须知”开始答题，每次10题，限时10分钟，每天作答一次。活动对师生参与答题数据，以可视化的形式直观呈现在答题页面中。在5月25日—6月5日，师生可通过“河南省教育厅”