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“关于年味最浓烈的记忆似乎总在儿时，是门前挂起的腊肉、香肠；大街小巷飘出的煮瓜子的香气；是开油锅时喷香的肉圆子；是咬上一口，又糯又甜的柿饼；是那个想要拆开的红包里的压岁钱...
”
01临近春节，年味儿渐起。
街头巷尾已经放起了喜庆的音乐，随处可见挂着的春联、福字都在提醒我们，快过年啦！
提起新干人的年，都是从买年货开始的！
对于“过年”这件事，新干人总是嘴犟：一边叫嚷着年味淡却，一边又事无巨细地打点好过年的吃食，讲究得不行。
在吃这方面，新干人怕是从不肯怠慢！团圆热闹的氛围中，瓜子、花生、豆子、坚果等干果炒货是不可或缺的“角色”。
炒
货
这些现在看起来和开心果、榛子、松子无法比拟的炒货，不但陪伴着孩子们度过整个喜庆的新春，也是节日里家中来客时最好的招待品。
前来拜年的人们邀请在家中坐下来，一起嗑嗑瓜子，边嗑边唠家常，说不尽的陈年旧事，道不完的闾巷新闻。过年时，若是谁家没有这些，都像是失去了招待客人的礼仪。
02一个没有阳光的午后，带着冬天该有的阴冷，刮着没有丝毫仁慈的冷风。
在小魏炒货店里却是人头攒动，大家都是大袋小袋的。这家炒货店开了15年，年年都帮人们炒热年味儿。
春节前来买这些年货的，似乎是新干人某种特定的仪式，这些实惠好吃的零食炒货等着在春节团聚之时分享。
一进门的中间位置，摆满了各式各样售卖的干果炒货。收银台和炒货区前，人群里几乎没有带娃来的，尽管店员都在积极补货，但大家总有一种生怕自己心仪宝贝被抢的感觉。
炒货质量好不好，识货的老饕一试便知。各种炒货、零食的价格伙计们也似乎都烂熟于心，算起价格来丝毫不含糊。
问及店龄，才知道这家店如今已经有15个年头了，在新干也算小有口碑。
“这边平时生意忙吗？”
“平时来买东西的人也挺多，但是不如现在这么忙......最近挺忙。”小魏炒货的老板魏国东见我们来采访，有些不好意思的回答了我的问题。
魏老板在新干商贸中心做炒货生意已经有15年个年头，说起自己干炒货这行，魏老板说在妻子的鼓励下，拿出家中所有的家当都用来拜师学炒货，剩下元买了一把称和几个玻璃柜，就这样开始了自己的炒货生涯。
03如今的大多60后，70后尤其爱嗑瓜子。
瓜子一旦进嘴，“咔”一声裂开，跟着“噗”一下瓜子皮出来，其唇齿灵动之迅捷，是如今的年轻人少有能及的。
大家大概不知，炒一次花生瓜子需要40到50分钟，其间不乏过滤筛选出好的壳体。
从开始炒到出炉大概要半个多小时
“炒货最考验技术，炒得不好就不好看，没人买，要么爆的，要么瘪的，口感也不好”老板娘陈琼梅说，“单就一个炒南瓜子，学了好多年，不断的去进修才炒出了现在的味道”。
魏老板从最初炒瓜子、花生开始，到现在店里有几十个炒货品种。要知道炒货好吃，除了炒制技术好原料也一定要好。“我们店里的瓜子和花生都是现炒现卖的，吃起来更香。”说完老板娘抓了一把南瓜子放我手中。
好不好吃，合不合口味，嗑几粒便知。买几样，称多少，老客们也都自有打算。
04相比炒货店的烟火气，这里似乎更有生气，四周墙上的柜子里装满了各式蜜饯、炒货、小包的零食，散装的糖果。
在店里转了一圈，发现有很多美味的小吃。
红薯干
香蕉卷
甘草酸枣条
小麻花
丰城老冻米糖
新干特产--麦芽糖
05在商贸中心的菜市场内，冻米糖、沙琪玛、芝麻片、雪枣、糖枣...摊位上的顾客也是络绎不绝，大家都在为过年挑着自己喜爱的食物。
果然，在最市井的地方才能感受到最浓的年味。这里活色生香，商户门口人来人往，年货里的“食”光里，都是我们年味里的岁月。
无论是春节，还是生活，都需要点仪式感。大家都说长大了，年味变淡了；那为什么不趁机来囤下年货，找回一些年味。
年味
是购买各种年货
是一家大小欢聚在一起吃年夜饭
是听着窗外的烟花爆竹
是一起看新闻联播和春晚的幸福场面
是孩子们迫不及待穿上新装炫耀的心情
是等待压岁钱那一刻幸福的心情
是一起去买刮炮和糖果吃的雀跃心情
......
年
让我们一起暴富
变瘦变美
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